El instituto se fundó en el año de 1969.Con el nombre de Instituto General José León Castro siendo este de carácter privado, y sus fundadores la familia de Serrano Villanueva.
En 1986 paso a ser Instituto oficial con el mismo nombre, ya en 1995 se convierte en Instituto Técnico se cambia el nombre a honor a su fundadora, siendo iniciativa de la sociedad de padres de familia y amigos de la cultura, personal docente y administrativo de ese año. Por lo que se denomina Instituto Oficial Técnico Adelaida Villanueva De Serrano.
En el año 2004 comienza la era de la profesionalización en el instituto que solo funcionaba con ciclo básico técnico. Creándose la carrera de Técnico en Computación y complemento en Bachillerato en Ciencias y letras, aumentando así la cantidad de futuros jóvenes profesionales que confían en la educación brindada en la institución que cuenta con personal especializado en cada rama de estudio.
En el año 2007 se abre un nuevo espacio para la personas que trabajan ofreciendo un nuevo sistema de educación a distancia, Los Sábados y Domingos, en la modalidad de ciclo común bachillerato en administración de empresas, y bachillerato en ciencias y letras, llegando hasta el año dos mil dieciséis con la mejor alternativa que tienen los jóvenes del municipio de potrerillos y sus alrededores de superarse profesionalmente.
IGTAVS 